Melato de Bracatinga - 450g (Cód. 2107206)

O mel de flor de bracatinga, ou Dark Honey, é um mel floral, produzido a partir do néctar das flores da bracatinga, como acontece com os méis tradicionais. Já o melato de bracatinga não vem da flor, mas de uma substância adocicada chamada melato, liberada por insetos que se alimentam da seiva da árvore; as abelhas coletam esse material diretamente no tronco e nos galhos. Por isso, embora ambos tenham origem na mesma planta, são produtos diferentes: o mel de flor tem sabor mais amargo, enquanto o melato é geralmente mais escuro, não tão doce e com sabor mais intenso.

SOBRE ENERGIA
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SOBRE SAÚDE INTESTINAL
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SOBRE IMUNIDADE
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SOBRE EMAGRECIMENTO
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SOBRE FERTILIDADE
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Valor energético (kcal): 210 em 100g / 42 em 20g / 2 %VD
Carboidratos (g): 60 em 100g / 12 em 20g / 4 %VD
Açúcares totais (g): 60 em 100g / 12 em 20g

Somos uma marca de bem-estar e nutrição natural que une saber ancestral, ciência e respeito à natureza. Nossos produtos são puros, colhidos de forma responsável, respeitando o ciclo das abelhas e o meio ambiente. 100% natural, livre de corantes, conservantes e aditivos. Embalagem de vidro, livre de BPA, microplásticos e outras toxinas.

Guardar em local seco, fresco e protegido da luz. Não há necessidade de colocar na geladeira, a não ser que você queira um mel com consistência mais firme. Caso o mel cristalize, faça um banho maria em água morna e vá mexendo até chegar no ponto que lhe agrada.

O que é o Melato de Bracatinga Ultramel?

O Melato de Bracatinga Ultramel é um mel de origem diferenciada produzido a partir do melato presente na árvore da bracatinga, típica de regiões específicas do sul do Brasil. Diferente dos méis florais, ele não é produzido a partir do néctar das flores, mas sim do melato encontrado na árvore, o que resulta em características únicas de sabor, aroma, textura e composição.

O que é melato?

O melato é uma substância naturalmente presente em determinadas árvores e vegetações. As abelhas coletam esse melato e o transformam em um mel de características muito particulares, conhecido como melato de bracatinga.

Qual a diferença entre Melato de Bracatinga e mel floral?

Enquanto os méis tradicionais são produzidos a partir do néctar das flores, o Melato de Bracatinga é produzido a partir do melato encontrado na árvore da bracatinga. Isso confere ao produto coloração mais escura, sabor mais intenso, menor dulçor e notas maltadas e amadeiradas.

Qual o sabor do Melato de Bracatinga?

O Melato de Bracatinga possui sabor marcante e menos doce quando comparado aos méis florais. Apresenta notas maltadas, amadeiradas e levemente caramelizadas, muito apreciadas por quem busca sabores mais intensos e complexos.

Por que o Melato de Bracatinga é mais escuro?

Sua coloração escura está relacionada à origem do melato da bracatinga e à composição natural desse tipo de mel, rica em minerais e compostos naturalmente presentes na vegetação de origem.

O Melato de Bracatinga Ultramel é puro?

Sim. O produto contém apenas mel puro em sua composição, sem açúcar, glucose, xaropes, conservantes, corantes, aromatizantes ou qualquer outro ingrediente artificial.

O Melato de Bracatinga possui conservantes?

Não. O produto é 100% natural e livre de conservantes, aditivos e ingredientes artificiais.

O Melato de Bracatinga cristaliza?

Sim. Assim como outros méis puros, o melato também pode cristalizar naturalmente ao longo do tempo. Isso não altera sua qualidade ou segurança para consumo.

O mel cristalizado estraga?

Não. A cristalização é um processo natural e um dos sinais de autenticidade do mel puro.

Como deixar o mel mais fluido novamente?

Caso deseje recuperar uma textura mais fluida, recomenda-se aquecer o pote delicadamente em banho-maria morno, evitando altas temperaturas para preservar suas características naturais.

O Melato de Bracatinga é considerado raro?

Sim. O Melato de Bracatinga é considerado um mel raro devido à sua produção limitada, dependente de condições climáticas específicas e da presença da árvore da bracatinga em determinadas regiões do sul do Brasil.

O Melato de Bracatinga possui antioxidantes naturais?

Sim. O melato naturalmente contém compostos antioxidantes e substâncias bioativas presentes na vegetação de origem.

O Melato de Bracatinga possui mais minerais que méis florais?

O Melato de Bracatinga é tradicionalmente conhecido por apresentar maior concentração de minerais quando comparado a muitos méis florais, o que contribui para sua coloração mais escura e sabor mais intenso.

Qual a textura do Melato de Bracatinga?

O Melato de Bracatinga possui textura naturalmente mais densa e encorpada, característica típica desse tipo de mel.

O Melato de Bracatinga Ultramel é artesanal?

Sim. A Ultramel trabalha com pequenas famílias de apicultores que respeitam os ciclos naturais da natureza, produzindo mel em pequenos lotes selecionados.

Qual o diferencial do Melato de Bracatinga Ultramel?

Os principais diferenciais incluem origem rara, produção artesanal, sabor intenso e complexo, textura densa, pequenos lotes frescos e ausência de aditivos ou ingredientes artificiais.

Como consumir o Melato de Bracatinga?

O produto pode ser consumido puro ou utilizado em diversas preparações culinárias. Harmoniza muito bem com queijos, pães artesanais, iogurtes, castanhas, cafés, chocolates amargos e receitas doces ou salgadas.

O Melato de Bracatinga pode substituir adoçantes industrializados?

Sim. Consumido com equilíbrio, pode ser utilizado como alternativa natural a adoçantes ultraprocessados em diversas preparações.

O Melato de Bracatinga é um alimento natural?

Sim. É um alimento natural produzido pelas abelhas sem adição de ingredientes artificiais.

Crianças podem consumir Melato de Bracatinga?

O mel deve ser oferecido apenas para crianças maiores de 1 ano.

Como identificar um Melato de Bracatinga puro?

Alguns sinais comuns incluem coloração escura natural, textura mais densa, sabor menos doce e mais intenso, notas maltadas características e ausência de aditivos ou xaropes.

Qual a diferença entre mel industrializado e Melato de Bracatinga artesanal?

Muitos méis industrializados passam por aquecimento intenso e ultrafiltragem, processos que podem alterar características naturais do mel. Já o Melato de Bracatinga artesanal preserva melhor aroma, sabor, textura e autenticidade.

Por que escolher um mel em pequenos lotes?

Pequenos lotes permitem maior controle de qualidade, frescor e preservação das características naturais do produto.