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O Melato de Bracatinga Ultramel é um mel de origem diferenciada, produzido a partir do melato presente na árvore da Bracatinga, em regiões de clima específico e vegetação característica do sul do Brasil.
De coloração escura e sabor marcante, apresenta notas maltadas e levemente amadeiradas, com dulçor menos intenso quando comparado a méis florais. Sua textura é densa e agradável, refletindo suas características naturais.
Produzido de forma artesanal e colhido cuidadosamente, não recebe adição de qualquer outro ingrediente, preservando sua composição original.
Na Ultramel, trabalhamos com pequenas famílias de apicultores que respeitam a natureza e seus ciclos. O resultado são pequenos lotes selecionados, ideais para consumo puro ou para harmonização com queijos, pães, iogurtes e outras preparações culinárias.
| Qual a diferença entre Melato de Bracatinga e Dark Honey? | O mel de flor de bracatinga, ou Dark Honey, é um mel floral, produzido a partir do néctar das flores da bracatinga, como acontece com os méis tradicionais. Já o melato de bracatinga não vem da flor, mas de uma substância adocicada chamada melato, liberada por insetos que se alimentam da seiva da árvore; as abelhas coletam esse material diretamente no tronco e nos galhos. Por isso, embora ambos tenham origem na mesma planta, são produtos diferentes: o mel de flor tem sabor mais amargo, enquanto o melato é geralmente mais escuro, não tão doce e com sabor mais intenso. |
| Estudos Científicos |
SOBRE ENERGIA |
| Informações Nutricionais |
Valor energético (kcal): 210 em 100g / 42 em 20g / 2 %VD |
| Por que escolher Ultramel? | Somos uma marca de bem-estar e nutrição natural que une saber ancestral, ciência e respeito à natureza. Nossos produtos são puros, colhidos de forma responsável, respeitando o ciclo das abelhas e o meio ambiente. 100% natural, livre de corantes, conservantes e aditivos. Embalagem de vidro, livre de BPA, microplásticos e outras toxinas. |
| Dicas de conservação | Guardar em local seco, fresco e protegido da luz. Não há necessidade de colocar na geladeira, a não ser que você queira um mel com consistência mais firme. Caso o mel cristalize, faça um banho maria em água morna e vá mexendo até chegar no ponto que lhe agrada. |
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