Melato de Bracatinga - 450g (Cód. 2107206)

Name: Melato de Bracatinga - 450g
Brand: Ultramel
SKU: 2107206
Price: 83.88 BRL
Availability: InStock
Rating: 5 (70 reviews)

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Informações do Produto

O Melato de Bracatinga Ultramel é um mel de origem diferenciada, produzido a partir do melato presente na árvore da Bracatinga, em regiões de clima específico e vegetação característica do sul do Brasil.
   De coloração escura e sabor marcante, apresenta notas maltadas e levemente amadeiradas, com dulçor menos intenso quando comparado a méis florais. Sua textura é densa e agradável, refletindo suas características naturais.
   Produzido de forma artesanal e colhido cuidadosamente, não recebe adição de qualquer outro ingrediente, preservando sua composição original.
   Na Ultramel, trabalhamos com pequenas famílias de apicultores que respeitam a natureza e seus ciclos. O resultado são pequenos lotes selecionados, ideais para consumo puro ou para harmonização com queijos, pães, iogurtes e outras preparações culinárias.

Informações Técnicas

Qual a diferença entre Melato de Bracatinga e Dark Honey?	O mel de flor de bracatinga, ou Dark Honey, é um mel floral, produzido a partir do néctar das flores da bracatinga, como acontece com os méis tradicionais. Já o melato de bracatinga não vem da flor, mas de uma substância adocicada chamada melato, liberada por insetos que se alimentam da seiva da árvore; as abelhas coletam esse material diretamente no tronco e nos galhos. Por isso, embora ambos tenham origem na mesma planta, são produtos diferentes: o mel de flor tem sabor mais amargo, enquanto o melato é geralmente mais escuro, não tão doce e com sabor mais intenso.
Estudos Científicos	SOBRE ENERGIA PMC34189483 PMC11442837 SOBRE SAÚDE INTESTINAL PMC9367972 PMC33047241 SOBRE IMUNIDADE PMC29492183 PMC33924384 PMC36405698 SOBRE EMAGRECIMENTO PMC35811958 PMC8197897 PMC28246535 SOBRE FERTILIDADE PMC34205972 PMC8197897
Informações Nutricionais	Valor energético (kcal): 210 em 100g / 42 em 20g / 2 %VD Carboidratos (g): 60 em 100g / 12 em 20g / 4 %VD Açúcares totais (g): 60 em 100g / 12 em 20g
Por que escolher Ultramel?	Somos uma marca de bem-estar e nutrição natural que une saber ancestral, ciência e respeito à natureza. Nossos produtos são puros, colhidos de forma responsável, respeitando o ciclo das abelhas e o meio ambiente. 100% natural, livre de corantes, conservantes e aditivos. Embalagem de vidro, livre de BPA, microplásticos e outras toxinas.
Dicas de conservação	Guardar em local seco, fresco e protegido da luz. Não há necessidade de colocar na geladeira, a não ser que você queira um mel com consistência mais firme. Caso o mel cristalize, faça um banho maria em água morna e vá mexendo até chegar no ponto que lhe agrada.
Perguntas Frequentes	O que é o Melato de Bracatinga Ultramel? O Melato de Bracatinga Ultramel é um mel de origem diferenciada produzido a partir do melato presente na árvore da bracatinga, típica de regiões específicas do sul do Brasil. Diferente dos méis florais, ele não é produzido a partir do néctar das flores, mas sim do melato encontrado na árvore, o que resulta em características únicas de sabor, aroma, textura e composição. O que é melato? O melato é uma substância naturalmente presente em determinadas árvores e vegetações. As abelhas coletam esse melato e o transformam em um mel de características muito particulares, conhecido como melato de bracatinga. Qual a diferença entre Melato de Bracatinga e mel floral? Enquanto os méis tradicionais são produzidos a partir do néctar das flores, o Melato de Bracatinga é produzido a partir do melato encontrado na árvore da bracatinga. Isso confere ao produto coloração mais escura, sabor mais intenso, menor dulçor e notas maltadas e amadeiradas. Qual o sabor do Melato de Bracatinga? O Melato de Bracatinga possui sabor marcante e menos doce quando comparado aos méis florais. Apresenta notas maltadas, amadeiradas e levemente caramelizadas, muito apreciadas por quem busca sabores mais intensos e complexos. Por que o Melato de Bracatinga é mais escuro? Sua coloração escura está relacionada à origem do melato da bracatinga e à composição natural desse tipo de mel, rica em minerais e compostos naturalmente presentes na vegetação de origem. O Melato de Bracatinga Ultramel é puro? Sim. O produto contém apenas mel puro em sua composição, sem açúcar, glucose, xaropes, conservantes, corantes, aromatizantes ou qualquer outro ingrediente artificial. O Melato de Bracatinga possui conservantes? Não. O produto é 100% natural e livre de conservantes, aditivos e ingredientes artificiais. O Melato de Bracatinga cristaliza? Sim. Assim como outros méis puros, o melato também pode cristalizar naturalmente ao longo do tempo. Isso não altera sua qualidade ou segurança para consumo. O mel cristalizado estraga? Não. A cristalização é um processo natural e um dos sinais de autenticidade do mel puro. Como deixar o mel mais fluido novamente? Caso deseje recuperar uma textura mais fluida, recomenda-se aquecer o pote delicadamente em banho-maria morno, evitando altas temperaturas para preservar suas características naturais. O Melato de Bracatinga é considerado raro? Sim. O Melato de Bracatinga é considerado um mel raro devido à sua produção limitada, dependente de condições climáticas específicas e da presença da árvore da bracatinga em determinadas regiões do sul do Brasil. O Melato de Bracatinga possui antioxidantes naturais? Sim. O melato naturalmente contém compostos antioxidantes e substâncias bioativas presentes na vegetação de origem. O Melato de Bracatinga possui mais minerais que méis florais? O Melato de Bracatinga é tradicionalmente conhecido por apresentar maior concentração de minerais quando comparado a muitos méis florais, o que contribui para sua coloração mais escura e sabor mais intenso. Qual a textura do Melato de Bracatinga? O Melato de Bracatinga possui textura naturalmente mais densa e encorpada, característica típica desse tipo de mel. O Melato de Bracatinga Ultramel é artesanal? Sim. A Ultramel trabalha com pequenas famílias de apicultores que respeitam os ciclos naturais da natureza, produzindo mel em pequenos lotes selecionados. Qual o diferencial do Melato de Bracatinga Ultramel? Os principais diferenciais incluem origem rara, produção artesanal, sabor intenso e complexo, textura densa, pequenos lotes frescos e ausência de aditivos ou ingredientes artificiais. Como consumir o Melato de Bracatinga? O produto pode ser consumido puro ou utilizado em diversas preparações culinárias. Harmoniza muito bem com queijos, pães artesanais, iogurtes, castanhas, cafés, chocolates amargos e receitas doces ou salgadas. O Melato de Bracatinga pode substituir adoçantes industrializados? Sim. Consumido com equilíbrio, pode ser utilizado como alternativa natural a adoçantes ultraprocessados em diversas preparações. O Melato de Bracatinga é um alimento natural? Sim. É um alimento natural produzido pelas abelhas sem adição de ingredientes artificiais. Crianças podem consumir Melato de Bracatinga? O mel deve ser oferecido apenas para crianças maiores de 1 ano. Como identificar um Melato de Bracatinga puro? Alguns sinais comuns incluem coloração escura natural, textura mais densa, sabor menos doce e mais intenso, notas maltadas características e ausência de aditivos ou xaropes. Qual a diferença entre mel industrializado e Melato de Bracatinga artesanal? Muitos méis industrializados passam por aquecimento intenso e ultrafiltragem, processos que podem alterar características naturais do mel. Já o Melato de Bracatinga artesanal preserva melhor aroma, sabor, textura e autenticidade. Por que escolher um mel em pequenos lotes? Pequenos lotes permitem maior controle de qualidade, frescor e preservação das características naturais do produto.